Tarifsiz Tatlar

Bu masal Muzlu Süt ve Sahlep'in arkadaşlığını anlatıyor.

Bir bahar akşamı Sahlep köpük köpük ve sıcaktı. Üzerindeki tarçını parça parça etmişti. Herşeyi boş vermiş kendini zamana bırakıvermişti. İçini bilen olmaz ama görüntüde gayet iyiydi.

Muzlu Süt kalsiyum ve potasyum deposu olarak hayatından memnundu. Yapılışında dışarıdan müdahale olduğu için köpükleri bardağın yüzeylerine tutunmuş bir türlü kendini kurtaramıyordu. Bir cankurtarana ihtiyacı var gibiydi. Sonunda imdat çığlığına cevap verebilecek biri vardı. SAHLEP! Sahlep onun halini gördüğünde sıcaklığını ona göndermeyi düşündü, sanki tek çare buydu. Muzlu süt (her ikisinin de sütten yapılmış olduğunun) süt kardeşiliğinin farkındaydı. Mutluydu ve umut bağladı. Sahlep onu yanıltmadı. Tüm gücüyle ona destek oluyordu. Köpükler yavaş yavaş kaybolup Muzlu Süt durulmaya başladı. Çabalar işe yarıyordu. Sahlep soğumaya başladıkça dibine çökerken cömertçe sıcaklığını vermeye devam etti.

Derken bu süt kardeşliği aniden son buldu, çünkü biz içtik afiyet oldu. Bu masal da burada BİTTİ.

Derya Baykal'dan

Sevdiğim bir arkadaşımı geçen gün aradım. Yakın zamanda başka şehire taşınmıştı. Birbirimizi özlüyoruz. Telefonda:

"Benim burada olduğumu nereden bildin?" dedi.
"Bilmiyorum rasgele aradım" dedim.

Aradığıma ve böyle bir zamana denk getirdiğime çok sevindim. Bana geldi. Sohbet arasında ondan tarif istedim. Yanında varmış hem de Derya Baykal'ın programından yeni not almış. Hangi ara tarif aldı da bana da nasip oldu? Pek hoşuma gitti. Bilindik bir tarif ama deneyip tatmak lazım.

FIRIN SÜTLAÇ

Malzemeler

1 çay bardağı pirinç

3 su bardağı su

1 çay bardağı nişasta

1 çay bardağı soğuk su

5 su bardağı süt

3 çay bardağı şeker

Vanilya

Üzeri için

2 yumurta

2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı

1 çay bardağı pirinci 3 su bardağı suda haşlanır. Üzerine 3 çay bardağı şeker ve 5 su bardağı süt eklenir ve karıştırılır. Ayrı bir kapta 1 çay bardağı nişastayı 1 çay bardağı soğuk suda eritip tencereye boşaltıp koyulaşmasını bekleyip kaynayınca ocaktan alınır. Karışım kaselere dökülüp üzerine bir kapta çırptığımız şeker ve yumurtayı döküp fırına veririz.